Épices, dinanderie et cuisine marocaine — immersion totale dans les marchés de Marrakech, guidée par un chef et un acheteur d'art.
La leçon du marché
Avec un chef marocain, vous traversez le souk Semmarine à l'heure de l'arrivée des herbes fraîches. Chaque épice est expliquée, sentie, achetée — puis cuisinée l'après-midi dans une demeure privée de la médina.
Les souks comme musée vivant
Visite des dinandiers, des tisserands de Sidi Ghanem, des marqueteurs du Mellah avec un acheteur d'art qui collabore avec les meilleures galeries internationales. Vous apprenez à reconnaître la vraie pièce, et le bon prix.
Tables d'auteur
Dîner privé chez un chef étoilé dans un riad fermé au public, déjeuner berbère sur la terrasse d'un maître artisan, mechoui dans une palmeraie privée. La cuisine marocaine se révèle dans toute sa diversité.
