Fondée en 789, Fès abrite la plus ancienne médina habitée en continu au monde. Elle est plus dense, plus silencieuse et plus mystérieuse que Marrakech, et exige davantage du voyageur — mais lui rend davantage aussi. Un bon guide n'est pas optionnel ; c'est ce qui transforme un labyrinthe en récit.
Ce que Fès fait le mieux
Les madrasas — Bou Inania et Attarine sont parmi les plus beaux travaux de zellige et de stuc du monde islamique. L'ensemble Al Quaraouiyine abrite l'une des plus anciennes universités du monde.
L'artisanat y est encore vivant : dinanderie, cuir, teinture, tissage, céramique. Nous organisons des visites aux ateliers que les guides oublient.
Notes pratiques
Deux à trois nuits suffisent à la plupart des voyageurs ; quatre si vous avez un fort intérêt pour l'artisanat ou l'architecture islamique.
Les tanneries se voient mieux depuis une terrasse privée avec un peu de menthe sous le nez. Nous réservons un poste à l'avance pour que vous ne soyez pas escorté dans une boutique de cuir.